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烘焙介绍

  烘焙食品除了最基本的安全、健康外,还注意营养价值和膳食平衡。随着人们消费观念的转变,烘焙食品正在逐步成为人们的日常主食,除了保证良好的口感外,对形式多样性、风味独特性及品质精良性提出更高的要求,并逐步向营养保健、功能性发展,低脂或无脂、低糖或无糖、高膳食纤维、强化维生素和微量元素等健康产品备受推崇。

  我们的技术专家们紧跟市场潮流,发挥留香持久、香气浓郁、源自天然的产品特点,研发出一批质、量稳定、风味独特的烘焙类香精,如:海苔、番茄、烤红薯、蛋黄粉、绿茶、甘蔗提取物、酸奶粉、黄油酶解物、肉粉等香精及天然产物类产品,密切配合烘焙食品企业进行产品开发,并与其一起不断地探讨“打破产品界线”的概念,研究其他食品行业诸如乳品、饮料、糖果等成功产品概念运用到烘焙食品中的可能性。

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